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1、蛋白質(zhì)分為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要是動物性食物，如魚、蝦、瘦肉、蛋、奶等。

3、還有一種特殊的豆制品。

4、雖然是植物，但其中所含的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是素食者保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所需的唯一植物來源。

5、另一種非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于谷物，也就是我們常吃的米飯、饅頭、面條之類的。

6、為了更好地滿足身體的需要，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的數(shù)量要有保證。

7、平均一天一個雞蛋，一盒牛奶，兩兩瘦肉或魚蝦，兩兩豆制品，基本可以滿足大部分人的需求。

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