上門洗衣、美甲、推拿、洗車、寵物看護(hù)……搭乘著互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，“上門經(jīng)濟(jì)”正在迅速發(fā)展。其中，“上門私廚”這份新職業(yè)也如雨后春筍般涌現(xiàn)。

“四菜一湯66元，十二菜一湯108元……”在某社交平臺(tái)上，能看到眾多類似的“服務(wù)信息”，從買菜燒菜，到洗碗收拾，這樣一條龍的上門服務(wù)在合肥也在迅速發(fā)展。記者探訪了幾名上門做飯的從業(yè)人員，揭開這份新職業(yè)的“面紗”。

從“飯店大廚”到“上門私廚” 工作時(shí)間變得更加自由

“你好，預(yù)約的時(shí)間和位置沒有變動(dòng)吧?如果有變動(dòng)，需要提前2小時(shí)通知我!”4日晚上8點(diǎn)左右，第二天即將上門“代炒”的薛仁飛在電話中與客戶核實(shí)。

談到為何選擇上門做飯的工作，薛仁飛告訴記者，他一方面看到其他城市陸續(xù)有了代廚服務(wù)，另一方面覺得自己做飯還不錯(cuò)，上班時(shí)間也比過(guò)去在飯店更加自由，所以就想嘗試。

記者在多個(gè)社交平臺(tái)上瀏覽發(fā)現(xiàn)，北京、成都、上海等多地均有人發(fā)布上門代廚服務(wù)信息。

“收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是每次服務(wù)兩小時(shí)起，根據(jù)距離來(lái)收取的，離我家距離五公里范圍內(nèi)每小時(shí)50元，超過(guò)五公里每小時(shí)就需要60元。”今年10月份后，薛仁飛便在多個(gè)社交平臺(tái)發(fā)布了多條代廚服務(wù)信息，并附上自己做飯的照片。

“總的來(lái)說(shuō)，每天來(lái)找我上門做飯的人還是很多的。”廚師出身的薛仁飛表示，除了日常的四菜一湯，也會(huì)接一些商務(wù)宴請(qǐng)的訂單。如果遇到忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，會(huì)把單子介紹給同行或者叫上朋友一起。

除了可以接短期的“日結(jié)”單子外，也根據(jù)客戶需求，做過(guò)長(zhǎng)期“上門”的月結(jié)。“有時(shí)候家庭聚會(huì)或不方便做飯的時(shí)候，就會(huì)有人主動(dòng)找我，前幾天就有客戶想讓我每天上門，費(fèi)用按月結(jié)算。”薛仁飛說(shuō)。

“我平時(shí)工作也忙，自己也不太會(huì)做飯，就在社交平臺(tái)找代廚。”家住蜀山區(qū)的韋瑾表示，自己上個(gè)月聯(lián)系過(guò)一次，想吃什么就提前告訴“廚師”，上門的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也能接受，確實(shí)很方便。

同學(xué)的一句“好吃”

1991年出生的余敏是一名普通上班族，做“上門私廚”純屬巧合。

“有一次去同學(xué)家吃飯，我下廚燒出來(lái)的飯菜得到大家的認(rèn)可后，就有同學(xué)建議我去做私廚，這么好的手藝不能‘浪費(fèi)’了。”余敏說(shuō)，那次之后就嘗試著在社交平臺(tái)發(fā)了一篇“上門做飯”的兼職信息，沒想到很快就接到了第一單。

提到上門做餐的經(jīng)歷，余敏有不少感慨。“需要和客人提前溝通菜品，依據(jù)他們的需求來(lái)選擇，如果他們想不到菜品的話，我也會(huì)發(fā)個(gè)自制菜單給客人參考選擇。”余敏告訴記者，最遠(yuǎn)的一次離家有15公里，“有時(shí)候回到家感到很疲憊，不過(guò)總算是堅(jiān)持下來(lái)了。”她笑著說(shuō)。

盡管很辛苦，但余敏覺得很值得，“除了有一筆不錯(cuò)的兼職收入外，來(lái)自陌生客戶的關(guān)心也讓我備受溫暖。”余敏告訴記者，在客人家做飯時(shí)，為了防止油煙進(jìn)入客廳和臥室，她都會(huì)關(guān)上廚房門，有一次照例關(guān)上門后，客人發(fā)現(xiàn)她有點(diǎn)熱，就順手把廚房門打開，還特地打開了空調(diào)。“客人可能覺得只是一件小事，可是卻一下子把我打動(dòng)了，很感動(dòng)。”

在某社交平臺(tái)上，余敏更新記錄著自己的“上門做飯”經(jīng)歷，目前已持續(xù)更新到40多期了，她不僅能做各類炒菜，面點(diǎn)也同樣熟練，“這樣一來(lái)，其實(shí)在一些老客戶中也算是有了一定的口碑了。”

律師提醒：

“上門代廚”這種新的服務(wù)方式，在方便消費(fèi)者的同時(shí)，也會(huì)讓一些消費(fèi)者產(chǎn)生擔(dān)憂。在上門服務(wù)的過(guò)程中，整體服務(wù)時(shí)間短，加之上門廚師隨機(jī)性和流動(dòng)性較大，和雇主之間很少簽訂合同，基本上都是線上聯(lián)系，一旦出現(xiàn)糾紛和問(wèn)題，無(wú)論哪一方，都可能維權(quán)困難，對(duì)此，記者咨詢了相關(guān)律師。

“雙方當(dāng)事人地位平等，不存在支配與服從關(guān)系，代廚人員只對(duì)勞動(dòng)成果向定作人負(fù)責(zé)，代廚人員如何完成工作，定作人無(wú)權(quán)干預(yù)。”律師表示，代廚人員按照客戶的要求做飯，在交付工作成果后客戶支付報(bào)酬，因此雙方之間更傾向于是一種承攬關(guān)系。

對(duì)于出現(xiàn)問(wèn)題后的責(zé)任認(rèn)定問(wèn)題，律師提到，按雙方事先約定，承攬人在工作過(guò)程中造成他人或自身?yè)p害的，定作人原則上不承擔(dān)責(zé)任，代廚人員屬于承攬人，若其存在過(guò)失，需承擔(dān)與其相適應(yīng)的賠償責(zé)任，對(duì)于造成的損失，應(yīng)當(dāng)由代廚人員自己承擔(dān)。