據(jù)省地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)對(duì)我省17個(gè)省轄市和濟(jì)源示范區(qū)40種主要食品價(jià)格調(diào)查監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，8月份主要食品價(jià)格與7月相比，部分蔬菜和雞蛋價(jià)格漲幅較大，其余食品價(jià)格總體穩(wěn)定。

一、主要食品價(jià)格環(huán)比上漲品種超過(guò)三分之二

與今年7月相比，在所監(jiān)測(cè)的40個(gè)品種中，上漲的27種，占67.5%，下跌的13種，占32.5%。

監(jiān)測(cè)的13種蔬菜中，僅有生姜和大蒜2種數(shù)蔬菜價(jià)格下跌，11種蔬菜價(jià)格上漲，其中西紅柿、大白菜、包菜、茄子、芹菜上漲幅度較大，分別上漲44.94%、44.56%、34.12%、33.76%和31.08%。上漲的主要原因是：一是疫情影響。8月份全省多地出現(xiàn)疫情，部分地市交通管控，出現(xiàn)了短暫的恐慌心理，囤積食品，市場(chǎng)出現(xiàn)了短暫的供需失衡，導(dǎo)致部分主要食品價(jià)格上漲。二是暴雨影響。暴雨對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、蔬菜等的采摘和運(yùn)輸造成了影響，增加了蔬菜的成本。三是季節(jié)因素。夏秋交替，伴隨著本地產(chǎn)蔬菜逐漸進(jìn)入收尾期，特別是西紅柿、茄子、辣椒等處于拔秧狀態(tài)，露天蔬菜慢慢退市，成本較高的大棚蔬菜占比提高，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。

雞蛋價(jià)格從7月上旬開(kāi)始一路上漲，8月中旬開(kāi)始持續(xù)下跌，但8月份全省均價(jià)與7月份價(jià)格相比，仍上漲12.36%。其原因?yàn)椋阂皇潜┯旰鸵咔榈挠绊懀用翊罅抠?gòu)買耐儲(chǔ)存的雞蛋，造成市場(chǎng)供求失衡。二是傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)拉動(dòng)需求量增加。三是受洪災(zāi)影響，道路受損，部分地區(qū)交通管制，運(yùn)輸難度增大，雞蛋運(yùn)費(fèi)成本增加。

二、主要食品價(jià)格同比大部分呈上漲趨勢(shì)

與上年8月相比，在所監(jiān)測(cè)的40個(gè)品種中，上漲的有25種，占62.5%;下跌的有15種，占37.5%。

去年豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，今年隨著存欄量、出欄量的回升，豬肉價(jià)格逐步回落，其中后臀肉同比下跌53.02%，五花肉同比下跌51.97%。去年雞蛋價(jià)格低迷，今年受暴雨和疫情等諸多因素影響，價(jià)格逐漸上漲，雞蛋價(jià)格同比上漲34.04%。