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日料還能吃嗎?多家店鋪緊急聲明

【#日料還能吃嗎?多家店鋪緊急聲明#】不少人對日料的喜愛也是很炸裂的，日本開始排放核廢水之后，日料店影響較大?。海鮮還能吃嗎?日料店會如何應(yīng)對?

8月24日，記者對北京人均消費較高的多家中高端日本料理店進行了采訪。多家日料店的工作人員表示，目前店里幾乎已經(jīng)不再銷售日本食材，大多用俄羅斯周邊海域或者韓國、東南亞等海域出產(chǎn)的食材代替。最近已經(jīng)基本不太進口日本食水產(chǎn)，而更多選擇一些“平替”食材。

一些相對平價的日料店，工作人員表示，他們所用的食材幾乎沒有來自日本的。“比如三文魚、鳥貝這一類平價日料店里比較常見的食材，都不是日本原產(chǎn)的，例如三文魚，日本幾乎就不產(chǎn)三文魚，現(xiàn)在咱們在店里賣的三文魚基本都是國產(chǎn)的。

多家以“日料”為招牌的店家表示，海鮮都從國內(nèi)選材或從其他沿海國家進口，未來或?qū)⒖紤]轉(zhuǎn)型。

以前：我們的食材日本專線供應(yīng)?，F(xiàn)在：我們的食材絕沒有日本產(chǎn)品。

咱老百姓不懂就問：日料店，真的有那么好吃嗎?