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食“龍船飯”是廣府端午節(jié)重要的習(xí)俗，民間有“食過(guò)龍舟宴，撈乜嘢都掂”的說(shuō)法。7月3日（農(nóng)歷五月十六），伴隨著“龍舟水”，廣州楊箕村擺設(shè)八百?lài)难缦?，邀?qǐng)鄉(xiāng)親父老前來(lái)吃“送龍宴”。

在宴席間，村民同享龍船飯，相互祝酒，共話(huà)衷腸，吃出來(lái)的不僅是那份味道，更是濃濃的親情和鄉(xiāng)情。“我們端午扒過(guò)龍舟之后，大家會(huì)聚在一起，共同慶祝龍舟活動(dòng)的圓滿(mǎn)結(jié)束和送別龍舟，俗稱(chēng)‘送龍宴’，同時(shí)我們也祈求全村老少一年都健健康康、順順利利。之后龍舟會(huì)重新沉水埋土，待來(lái)年的端午節(jié)再使用?！睏罨宕迕窈栏缡茉L時(shí)表示。

“‘龍船飯’的菜式多樣，脆皮燒豬、白斬雞、扣肉、石斑魚(yú)、鮑魚(yú)、龍船丁等讓人垂涎三尺。龍船丁，寓意添丁納福；脆皮燒豬，紅皮赤壯，寓意人身體健康、龍馬精神。”楊箕村村民釗叔表示，每個(gè)村的“龍船飯”各具特色，每個(gè)菜式都有不同寓意，其中的“龍船丁”和“脆皮燒豬”這兩道意頭菜最具傳統(tǒng)意義。

“重頭菜”脆皮燒豬

“送龍宴”的菜品

“送龍宴”的菜品

“龍船飯”承載的不僅是村落間的宗親情誼，也承載著人們對(duì)美好生活的期盼——吃過(guò)龍船飯,一年都會(huì)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

出品：大洋網(wǎng)

文/圖：袁世杰

監(jiān)制：朱文婷