愛(ài)吃蒜薹的市民，可能還記得春節(jié)前一斤賣(mài)到45元的“天價(jià)”。兩個(gè)月過(guò)去，現(xiàn)在口感更好的本地新鮮蒜薹上市，價(jià)格已驟然降至每斤9元多，降幅達(dá)到近八成。

業(yè)內(nèi)人士稱，近年來(lái)武漢本地蒜薹的種植面積在不斷擴(kuò)大，進(jìn)入春季的時(shí)令采摘季后，本地蒜薹的跌價(jià)空間還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。

從每斤45元高位回落

3月28日上午，漢陽(yáng)七里廟附近一家生鮮市場(chǎng)里，不少攤位上擺著新鮮蒜薹并特別標(biāo)上“本地”的標(biāo)識(shí)。有的商販還將這些蒜薹按照長(zhǎng)、中、短分三個(gè)等級(jí)分別擺放售賣(mài)，價(jià)格也不一樣。最長(zhǎng)的11元一斤，中等的8元一斤，短的5元一斤。

“最貴的時(shí)候45元一斤，現(xiàn)在跌到了9元多一斤，很劃算了。”一位攤主吆喝著說(shuō)，過(guò)年買(mǎi)一把蒜薹炒一盤(pán)，要40元上下，現(xiàn)在只要幾元錢(qián)，“有了本地的新蒜薹，價(jià)錢(qián)跌得非?？臁?rdquo;

買(mǎi)了兩把長(zhǎng)蒜薹的潘阿姨說(shuō)，過(guò)年時(shí)買(mǎi)一斤蒜薹45元，年后降到了38元，這才過(guò)一個(gè)月，就變成了10元上下，對(duì)于喜歡吃蒜薹的人來(lái)說(shuō)還是蠻劃算的。

隨后，極目新聞?dòng)浾哂謥?lái)到漢口江漢三路的一家菜市場(chǎng)。這里的蒜薹最高10元一斤，最便宜的只要4元一斤。還有攤主論“把”來(lái)賣(mài)，足夠炒一盤(pán)的一把蒜薹只要5元，選購(gòu)的市民還真不少。

本地新蒜薹大量上市

探訪中，一位攤主介紹，從1月底到3月初，市場(chǎng)上的蒜薹基本都是外地貨，所以價(jià)格一直居高不下。這幾天武漢本地新蒜薹開(kāi)始大量上市，外地蒜薹因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大也跟著跌價(jià)，降幅還比較大。

來(lái)自白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月1日蒜薹批發(fā)均價(jià)還高達(dá)10元一斤，隨著本地蒜薹的大量進(jìn)入市場(chǎng)，批發(fā)均價(jià)最低曾低至每斤4.5元，隨后出現(xiàn)了上下浮動(dòng)，3月28日的均價(jià)也只要6元左右。

市場(chǎng)里一位經(jīng)營(yíng)外地蒜薹的批發(fā)商介紹，3月以前市場(chǎng)上以山東等地的新鮮貨為主，進(jìn)入中旬以后，本地蒜薹的進(jìn)場(chǎng)量明顯增加，大幅壓低了出場(chǎng)價(jià)：“對(duì)于批發(fā)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，一斤下降了幾元，幅度非常大了。”

此外，有集貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者也透露，目前零售終端很多商販在3月中旬價(jià)格很低時(shí)大量采購(gòu)了新鮮蒜薹，現(xiàn)在庫(kù)存也比較多，價(jià)格卻還在往下走，都急著出貨，價(jià)格也越來(lái)越便宜。

后期蒜薹還會(huì)更便宜

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心蔬菜專家介紹，武漢并不屬于國(guó)內(nèi)種植大蒜及蒜薹的主要專業(yè)產(chǎn)區(qū)。目前在六個(gè)新城區(qū)還沒(méi)有形成比較明顯的規(guī)模種植，大多是零星種植。不過(guò)，根據(jù)近年來(lái)蒜薹在武漢蔬菜市場(chǎng)上的表現(xiàn)，市民的購(gòu)買(mǎi)率一直居高不下。因此，武漢本地不少蔬菜種植企業(yè)和專業(yè)大戶開(kāi)始瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，根據(jù)自身實(shí)際情況來(lái)種植蒜薹，這一品種的種植面積也呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)。

對(duì)于蒜薹市場(chǎng)價(jià)從每斤45元高位大幅回落的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士稱，本地新鮮蒜薹逐漸大量上市對(duì)市場(chǎng)形成沖擊的效應(yīng)還在延續(xù)：“現(xiàn)在的蒜薹不用像之前那樣需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉的多天儲(chǔ)運(yùn)，而是直接從遠(yuǎn)城區(qū)的田間地頭送到市場(chǎng)，最快只需要1.5小時(shí)，現(xiàn)在便宜下來(lái)也是正常的市場(chǎng)調(diào)節(jié)。”

同時(shí)，專家還預(yù)計(jì)，在外地新蒜薹依舊源源不斷涌向武漢市場(chǎng)的情況下，后期蒜薹還會(huì)有比較大的下跌空間，市民采購(gòu)會(huì)更便宜。